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Ornée de miroirs et  de belles boiseries , datant de 1853 ,avec le port en toile de fond, l'élégante salle à manger de la Régence est le théâtre de la gastronomie . 
On y déguste les produits '' vérité '' de la Normandie ; Homards du vivier, fruits de mer , poissons côtiers, filet de boeuf aux morilles..., choisis et préparés avec attention par Jean-François Frémond.
 
Située sur le quai, à 2 pas des planches, du casino et des hôtels, toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver à la Régence, il est donc prudent de  réserver le week-end..

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